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「日本で一番ベトナム人が幸せに暮らせる」自治体　大学生がキッチンカーで母国の味を提供

公開日: 2024-10-10
メディア: 産経新聞
記事要約: 岡山県では、増加するベトナム人住民に対し、環太平洋大学(IPU)の留学生が「日本で一番ベトナム人が幸せに暮らせる岡山」を目指すプロジェクトを進めています。今年度、同大学は独自のキッチンカーを製作し、岡山産パクチーを使った「フォー」を提供する取り組みを開始しました。このイベントでは、ベトナム人従業員が働く企業に出向き、母国の料理を振る舞い、文化交流を促進しています。

プロジェクトは、学生によるビジネスプランコンテストでのアイデアを基にしており、参加する学生たちは実践的なビジネス学習と地域交流を目指しています。しかし、岡山県は少子高齢化や人口減少に直面しており、ベトナム人労働者の受け入れが重要視されています。在留外国人の中でベトナム人は約32.4%を占め、受け入れの課題も多くあります。

プロジェクトの意義は、異文化交流を通じて日本人と外国人が共存し、幸せに暮らせる岡山の実現を目指すことにあります。
タグ: ベトナム,留学,生活一般