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(プレジデントオンライン)「もっと日本人を雇え‼」と炎上したことも…店員は"ほぼ外国人"、業界トップゆで太郎社長がいま明かす本音

公開日: 2026-06-24
メディア: プレジデントオンライン
記事要約: 「ゆで太郎」は外国人雇用への批判に対し、人手不足が深刻な外食業界では外国人材なしでは事業が成り立たないと説明する。初任給や基本給を大幅に引き上げ、日本人採用も続けているが十分な人材は確保できず、約500人の外国人正社員を雇用して店舗拡大と24時間営業を支えている。現地での日本語学習費用の貸付や日本人と同等の給与・福利厚生、資格取得支援を行い、「人件費はコストではなく投資」と位置付ける。外国人社員から店長やエリアマネージャーも育成され、こうした長期的な人材投資が業界トップへの成長を支える原動力になっている。
タグ: 外国人雇用