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【密着】日本食ブームで和食の技術を学ぶ外国人 佐渡で技術学ぶ2人《新潟》

公開日
2026-03-20
メディア
テレビ新潟
記事要約
佐渡市の飲食店「長三郎」では、和食ブームを背景に、イギリス人とアメリカ人の2人が短期滞在の在留資格でインターンシップ生として調理技術を学んでいる。海外で日本食レストランが増加する中、自国で開業を目指す外国人の来日が増えており、同店も人手不足を契機に受け入れを開始した。こうしたインターンシップは、飲食店の人手不足と外国人の学習ニーズの双方に応える取り組みとして、今後の拡大が期待されている。
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短期滞在

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2024-06-28
不法就労,不法残留,退去強制,短期滞在